长脚蟹蒜蓉粉丝做法

长脚蟹蒜蓉粉丝的做法如下：

食材准备

粉丝提前一小时用冷水泡软，然后剪成两段。

大蒜剁碎，小米辣切圈，葱切碎，葱白和葱绿分开。

螃蟹刷洗干净，卸下蟹脚，打开蟹壳，去掉鳃和其他脏东西，蟹肉切成小块。

调料准备

热锅下油，小火炒香蒜蓉，加入小米辣和葱白，加入蚝油、生抽、盐，搅拌均匀备用。

摆盘

粉丝沥干水，放一点蒜蓉搅拌后铺在盘底。

蟹脚摆在周围，蟹肉放中间。

均匀地铺上蒜蓉酱。

蒸制

锅里放多点水大火烧开，把蟹放上去，盖上盖子，大火蒸8到10分钟。

出锅

取出，撒上葱花，浇热油即可享用。