贵州烤豆腐蘸料做法

贵州烤豆腐的蘸料做法有多种，以下提供几种常见的做法：

简单蘸料

材料：白豆腐1块、孜然粉适量、辣椒粉适量、甜面酱适量、糖适量、生抽适量。

步骤：

1. 将白豆腐切成大小均匀的小块。

2. 将辣椒粉、孜然粉、盐、糖等干料放在碗里。

3. 往碗中加入生抽，做成酱汁。

4. 将酱汁均匀涂抹在豆腐上，腌制1小时以上。

5. 如果喜欢重口味，可以再在豆腐表面刷点甜面酱，放入烤盘，放上葱花，入烤箱，设置成180摄氏度，烤20分钟左右。

6. 烤好后，拿出摆盘即可。

恋爱豆腐果蘸料

材料：嫩豆腐500g、大蒜5瓣、辣椒粉4勺、花椒粉1勺、小米辣1个、葱1根、洋葱1/6个、盐1勺、葱花适量。

步骤：

1. 大蒜切沫，洋葱切小丁，辣椒面备用。