杏仁菜素饺子馅的做法

食材准备

面粉

杏仁菜（苋菜）

葱头

鸡蛋

鸡精

盐

香油

制作步骤

面团制作：

面粉用冷水和匀，可以放一个鸡蛋，揉搓5分钟，揉匀后静置10-20分钟。

杏仁菜处理：

杏仁菜清洗干净，放入沸水中煮至热水滚，然后捞出，过一遍凉水冷却。

挤干水分后，切成0.5cm大的段，放入器皿中。

葱头处理：

准备两个大的葱头，剥皮后擦成丝，再切成末。

挤去葱头里的水，倒入器皿中。

鸡蛋炒制：

炒菜锅中放入食用油，油温热后放入5颗鸡蛋，搅匀后冷却倒入器皿中。

调料混合：