王八刺做法

王八刺做法如下：

备好半只甲鱼，并将其剁成小块备用。

准备炒锅，添加适量清水，放入两片姜，准备给甲鱼焯水。将甲鱼放入开水中焯水几分钟，然后捞出备用。

备好小半碗料酒，将甲鱼块放入炒锅，倒入料酒翻炒均匀。

接着倒入适量清水，差不多能抹过甲鱼最好，大火烧开。

再倒入小汤锅里继续小火炖，大约炖了30分钟左右，放入冰糖一勺，酱油一勺，继续小火慢炖。

继续炖了十几分钟后，汤汁收了很多，可以关火，出锅盛盘，连汤汁一起盛出，放几根香菜。

这样，一道美味的王八刺就做好了，您可以尝试按照这个方法进行烹饪。