酸甜泡莲花白做法

酸甜泡莲花白的做法如下：

食材准备

莲花白500克

干辣椒适量

酱油20毫升

醋20毫升

白糖10克

蒜瓣、生姜各适量

盐、生抽、水淀粉适量

处理莲花白

将莲花白撕成大片或宽条，用淡盐水浸泡片刻，去除杂质，沥干水分备用

调制酱汁

在小碗中加入酱油、醋、白糖、盐和水淀粉，搅拌均匀制成糖醋汁

炒制

锅内加油，加入干辣椒段、蒜片和姜片，爆香