毛豆油菜做法

毛豆油菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

1. 手捏毛豆油菜

食材：

小油菜：300克

鲜毛豆：200克

口蘑：150克

蒜末：两瓣

生抽：两勺

香油：几滴

盐：适量

步骤：

焯水处理 ：小油菜和毛豆一起放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。

手捏入味：

将焯过水的小油菜放入大碗中，用手轻轻捏一下，捏出菜中的多余水分。

热锅爆香：

锅中放少许油，烧热后加入蒜末爆香，再倒入口蘑片翻炒至微微变软，接着加入毛豆，翻炒两分钟。

快速调味：

将小油菜加入锅中，调入生抽、盐快速翻炒，最后滴几滴香油提香。

装盘享用：

将炒好的手捏菜盛出装盘，撒上一点熟芝麻点缀。

2. 腌菜花炒毛豆

食材

油菜

鲜毛豆粒

小米辣椒

白砂糖

盐

步骤：