广东蒸饼做法

广东蒸饼的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

1. 紫薯蒸饼

用料：

澄面 500克

红萝卜/紫薯 适量

砂糖 约350克

水 4碗

做法：

1. 紫薯榨汁，加入4碗水倒进锅里，放砂糖煮融，煮开后倒进粉里快速搅拌。

2. 稍凉后搓成粉团，盖模具出模蒸。

3. 红萝卜相同，出锅即可。

2. 广东蒸肉饼

用料：

猪肉（建议选择里脊肉）

淀粉

油

盐

生抽

云耳

香葱

竹芋等（可根据口味选择）

做法：

1. 梅头肉切块，云耳切丁，加入盐、生粉，放入料理机打肉末。

2. 打好的肉末上碟，淋上油和生抽。

3. 水煮开后上火蒸12~15分钟，通常放电饭锅里蒸，煮饭时电饭锅米煮开了就放下去蒸。

此外，还可以尝试以下做法：

3.家常蒸饼

用料：