虾的做法不渣
虾的做法有很多种，以下是一些不渣的做法：
黄金凤尾虾
食材：500g 基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋。
做法：
1） 虾清洗干净，用剪刀剪去虾线，去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线，去虾壳，再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
2） 一颗鸡蛋打散，腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，裹一层蛋液，滚上面包糠。
3） 锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可出控油出锅。
肯德基至Q虾球
食材：300g 冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠。
做法：
1） 冻虾划开，去头去壳，用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来，用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。
2） 取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲，准备面包糠，蛋黄搅成蛋液。
3） 取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液里蘸一下，然后滚上面包糠，锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。