白贝海草汤的做法

海草蛤蜊汤

用料：

海草 200克

蛤蜊 6~8个

瘦肉 80克

姜 2片

胡椒粉 少许

盐 适量

做法：

1. 先把蛤蜊放在滴了油的清水里浸泡着备用，新鲜海草洗干净，也用清水泡一会儿。

2. 把瘦肉切成薄薄的肉片。

3. 锅内放入适量清水，先放入瘦肉，放入姜丝，大火煮开，用勺子把表面的血沫撇掉。

4. 把海草冲洗干净，然后放入锅内。

5. 再放入蛤蜊用大火煮。

6. 待蛤蜊全部开口后，撒上少许胡椒粉后就可以关火了。

白贝冬瓜汤

用料：

白贝 一斤

冬瓜 一小块

姜片 两到三片

花生油 一克

盐 适量

葱 一根

做法：

1. 花甲加适量的食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。

2. 冬瓜去皮去瓤，切小块。

3. 锅里加水，水沸腾后，下白贝。

4. 白贝开了，把白贝捞起来。锅里的水，盛出来备用。锅底的水倒掉，怕有沙。

5. 把刚才盛出来煮开的水倒进锅里，烧开后，放冬瓜。

6. 冬瓜煮软后，放刚才煮开的白贝进去。加适量的食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。

7. 煮开装盘，撒点葱花。美味可口的白贝汤完成了。

紫菜白贝汤

用料：

洗净的紫菜 10克

白贝 100克

鸡汤或清水 500毫升

葱姜适量

盐 适量

做法：

1. 将白贝用清水反复冲洗几遍，去除污垢和沙子。

2. 锅中加入鸡汤或清水，放入洗净的紫菜，大火煮沸。

3. 加入洗净的白贝，再次煮沸。

4. 加入葱姜，调入适量的盐，慢慢炖煮5-10分钟，直到贝肉变白熟透。

5. 调味后，即可关火，倒入碗中食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作白贝海草汤。