腾腾菜的做法

腾腾菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

食材：

空心菜 1斤

盐 5克

鸡精 5克

豆瓣 10克

糊辣锅（干海椒） 3个

耗油 少许

大蒜 1瓣

步骤：

1. 先将空心菜洗干净，折成短节，一般一片叶子或两片叶子折一下。

2. 将大蒜拍开，稍微切几下，不切太小，要能吃到。

3. 将锅里倒入能布满锅底的油，不能太少，太少了不好吃，且不好炒料。

4. 当油烧到5成熟的时候，放入糊辣锅，豆瓣，蒜粒，耗油混合炒香，炒香后放入空心菜。

5. 炒到空心菜快熟的时候加入盐，鸡精，随便翻炒几下，准备起锅。

6. 炒熟后起锅，装盘，这样一盘炒空心菜就做好了，全程大约10分钟，折洗菜5分钟，配菜2分钟，炒3分钟。

方法二：

食材：

腾菜 适量

蒜米 适量

盐 适量

香油 适量

辣椒油 适量

调味鲜 适量

蚝油 适量

醋 适量

步骤：

1. 腾菜清洗。

2. 锅里放清水烧开，下入洗好的腾菜氽熟。

3. 沥水。

4. 蒜米适量。

5. 配调汁，蒜米装碗里加油辣椒，淋上蚝油。

6. 再淋上醋，香油，辣椒油。

7. 放点调味鲜，盐合成调汁。

8. 将调好的调汁浇在腾菜上。

9. 拌匀即可上桌。

方法三：

食材：

腾菜 适量

猪油 适量

蚝油 适量

步骤：

1. 自家种的腾菜。

2. 摘下清洗。

3. 备蒜米。

4. 锅里猪油，用猪油煮腾菜更滑爽更美味。

5. 放进洗好的腾菜。

6. 翻炒软下，加盐入味。

7. 再放进蒜米炒匀。

8. 关火淋上蚝油炒匀出锅。

9. 炒好的蒜米腾菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。