脆辣椒炒牛肉丝做法

脆辣椒炒牛肉丝的做法如下：

食材准备

牛肉丝 200克

青辣椒 3根

红辣椒 1根

蒜末 2瓣

生抽 1汤匙

鸡精 少许

食用油 2汤匙

盐 适量

腌制牛肉

将牛肉丝洗净并用厨房纸巾擦干水分。

加入少量盐和1/2汤匙生抽，轻轻抓匀。

放置腌制10分钟，这样牛肉会更加入味，炒出来的口感会更嫩滑。

预热锅子

炒锅中加入2汤匙食用油，开大火预热，直到油温达到七成热。

热锅凉油是保证牛肉不粘锅的关键。

煸炒牛肉

将腌好的牛肉倒入锅中，保持大火快速翻炒。