挂面怎么蒸排骨好吃

要蒸出美味的排骨面，可以参考以下步骤：

准备食材

排骨500克

面条300克

葱1/2节

姜7片

大蒜3瓣

八角2粒

生抽1勺

老抽1/3勺

料酒适量

耗油适量

配菜（如豆芽、豆角等）适量

处理排骨

将排骨用冷水浸泡30分钟以上，去除血水，然后捞出沥干备用。

炒制排骨

锅内放少许底油，下五花肉片煸炒出油。

爆香葱姜蒜和干辣椒。

加入排骨翻炒，加少量料酒去腥。

倒入生抽提味，老抽上色。

加入热水大火煮开后转小火焖煮，直至排骨七分熟，约半小时。