好吃饭店菜谱

在饭店里，以下是一些建议尝试的菜谱：

青椒鱼块煲

材料：

一条草鱼、葱姜、盐、胡椒粉、大蒜、小米辣、豆瓣酱、青椒、蒜苗、生抽、蚝油、啤酒、白糖、葱段。

做法：草鱼切块，用葱、姜料酒腌制，然后与豆瓣酱、大蒜、小米辣、青椒等一起炒制，最后加入啤酒和调味品煮至入味。

香辣牛腩

材料：

适量牛腩、葱姜料酒、豆瓣酱、盐、冰糖、生抽、老抽、蚝油、啤酒、清水、香叶、桂皮、八角、白芷、干辣椒、青椒。

做法：牛腩切块，焯水去血沫，与调料一起炖煮至软烂，最后加入青椒和辣椒增加风味。

香辣茄子

材料：

一根茄子、青红辣椒、生抽、老抽、鸡精。

做法：茄子切条，用油煎至金黄，再加入青红辣椒和调料炒制，口感香辣可口。

香辣牛肚

材料：

熟牛肚、半个洋葱、红辣椒、尖椒切段、大蒜末、花椒、生抽、白糖、盐、鸡精、黑胡椒。

做法：牛肚切片，与大蒜、辣椒等一起炒制，加入调料和黑胡椒调味，口感香脆。

香辣脆皮土豆

材料：

适量土豆、玉米淀粉、大蒜、小米辣、干辣椒、生抽、陈醋、白糖、盐、葱丝、胡萝卜、香菜、芝麻。

做法：土豆切条，裹上玉米淀粉炸至金黄，再与大蒜、辣椒等一起炒制，最后撒上芝麻增香。

藤椒炒鸡肉

材料：

适量鸡腿肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、淀粉、葱蒜、干辣椒、藤椒、线椒、白芝麻。

做法：鸡腿肉切条，用料酒、生抽等腌制，然后与辣椒、藤椒等一起炒制，口感香辣嫩滑。

荷塘小炒

材料：

莲藕、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆、大蒜、盐、白糖、生抽、鸡精、香油、植物油。

做法：蔬菜焯水后快速炒制，加入调料和香油增香，色彩斑斓，口感脆嫩。

蒜蓉西兰花

材料：

西兰花、大蒜、盐、生抽、白糖、植物油、鸡精。

做法：西兰花切小朵，与蒜蓉一起炒制，口感爽脆，营养丰富。

干锅菜花

材料：

有机菜花、植物油、盐、鸡精。

做法：菜花炒至微焦，加入调料和香料炒制，下饭且香辣。

回锅肉

材料：

猪五花肉、青蒜、姜片、蒜蓉、辣椒段、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、花椒粉、食用油。

做法：五花肉切片，炒至微卷，加入豆瓣酱等调料，最后放入青蒜段和辣椒段炒匀。

麻婆豆腐

材料：

嫩豆腐、豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、辣椒粉、盐、食用油。

做法：豆腐切块，炒至金黄，加入豆瓣酱和花椒等调料，炒出红油，口感麻辣鲜香。

清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油、食用油。

做法：鲈鱼蒸熟，淋上蒸鱼豉油和葱姜丝，口感鲜嫩多汁。

口味虾

材料：

新鲜虾、姜、蒜、辣椒、生抽、料酒、香醋、白糖、盐。

做法：虾去头去线，与调料一起腌制后炒制，口感鲜嫩，香辣可口。

这些菜谱不仅美味可口，而且适合在饭店中尝试。希望你在品尝这些美食时，能找到属于自己的最爱。