耳桔蜜做法

方法一：使用桔子皮

清洗桔子皮：

将桔子清洗干净，最好用盐搓洗一下，去除表面的蜡质。

剥皮切丝：

将桔子剥出，留下桔子皮备用。将桔子皮表层的水分擦干后切成细丝，然后放入淡盐水中泡一会，去除苦味。

煮制：

将泡好的桔子皮用清水冲洗几遍，然后放在锅中加入适量的水和冰糖，用大火煮开，转小火煮一个小时左右，不断搅拌以防粘锅。

方法二：使用水梨和桔蜜

准备材料：

水梨1颗、干银耳1小碟、桔蜜5颗、冰糖1.5大匙、水1杯。

泡发银耳：

干银耳用热水泡约5分钟，去蒂，洗净。

处理水梨：

水梨洗净，切半，去头尾，不削皮，用汤匙挖去中间的籽与核。

煮制：

将银耳、水梨、桔蜜、冰糖和水放入电锅内锅中，按下电源，电锅外锅放2杯水，内锅放入，煮至电锅电源跳起，再闷10-15分钟即可。

方法三：使用金桔

清洗金桔：

金桔用清水洗两遍，再用盆装水末过金桔，加两勺盐浸泡10分钟去果蜡后清水洗净。

切金桔：

将洗净的金桔横切，一般切4下，小点跟好熬煮。

煮制：

不沾锅里加入一碗水，再加入老冰糖半碗，把切好的金桔放进去一起大火煮开后关小火熬煮至果肉透明（大概30分钟），关火放凉。加入蜂蜜（吃饭碗半碗），搅拌均匀后等着彻底凉了以后就可以装瓶，放冰箱冷藏存放。