姜团的做法
姜团的做法如下：
方法一：
准备姜汁
打好的姜汁过滤两遍，挤出剩余的姜汁备用。
和面
将糯米粉放入碗中，分少量多次倒入烧开的热姜汁，边倒边搅拌，直到没有干面粉，然后揉成光滑的面团。
制作姜丸
将揉好的面团搓成细长的条，分成大小均等的小剂子，再将每个小剂子搓成光滑的小姜丸。
煮姜丸
起锅加入适量的清水，烧开后下入小姜丸，煮约5分钟，期间点入适量的凉水，使姜丸里外受热均匀。
煮至小姜丸全部漂浮起来后，加入适量的红糖，煮至红糖化开，继续焖煮2分钟，让红糖和姜丸的味道互相融合，然后关火出锅。
方法二：
准备姜片
将老姜处理干净，切成小片，放在小碗中备用。