春饼的京酱肉丝做法

京酱肉丝的做法如下：

食材准备

猪里脊肉250克

甜面酱3汤匙

葱白1根

姜1小块

蒜2瓣

料酒1汤匙

生抽1汤匙

白糖1茶匙

食用油适量

薄饼/春饼适量

葱丝适量

黄瓜丝适量

烹饪步骤

肉丝的预处理：

猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽抓匀，腌制15分钟。可以加一点点淀粉，使肉丝更滑嫩。

酱汁的调制：

在一个小碗里，将甜面酱、白糖和少许清水搅拌均匀，调成酱汁。

爆香：

锅中倒入适量油，烧热后，放入葱姜蒜末爆香。

炒肉丝：