苦不的做法

苦菊的做法如下：

半把苦苣

4个圣女果

2个皮蛋

少许姜蒜

3个红辣椒

盐

白糖

香油

生抽

白醋

香醋

芝麻酱

辣椒油

味精

鸡精

花椒油

步骤1：把苦菊撕成两节，然后泡入冷水中冲洗一遍，洗去表面灰尘，然后换水，浸泡大约10到20分钟，这一步是为了把苦味降低，而且口感吃起来更好!

步骤2：把皮蛋和圣女果切成小块，姜蒜切成末（如果有蒜臼的话，尽量捣碎，我家蒜臼烂了，只能切成末）口感没有捣碎得好!

步骤3：准备一碗蒜蓉料汁!蒜和姜倒入，然后先加入香油拌匀，然后加入少许食盐，白糖，白醋，生抽，香醋，味精，鸡精!辣椒油，花椒油，最后再淋入少许芝麻酱!尝下味道，满意了进行下一步!

步骤4：把所有的食材放在一起，装入一个深一点的容器中，然后开始搅拌!搅拌均匀即可装盘!