东北蒸酱的做法

东北蒸酱的做法如下：

食材准备：

鸡蛋 2-3个

辣椒 1-2个

大酱（如许氏大酱或韩式大酱）适量

葱花、香菜等适量

植物油 适量

酱油、鸡精、十三香等调味料适量

温水，与鸡蛋的比例大约为1.5:1

制作步骤：

准备食材：

鸡蛋打入碗中，辣椒和葱花剁碎或切碎。

调味搅拌：

加入适量的大酱、酱油、鸡精、十三香等调味料，再加入温水，搅拌均匀。

蒸制：

将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，注意水不要过热，中火蒸制大约12-20分钟，直到蛋液凝固。

出锅享用：

蒸好后取出，可以根据个人口味添加一些香菜或葱花进行点缀。

小贴士：

蒸制过程中，水不要过热，以免破坏蛋液的质地。

根据个人口味，可以适当调整大酱和调味料的用量。

蒸制时间根据蛋液的厚薄和蒸锅的功率适当调整。

请享受烹饪的过程，