油条烧汤的做法

油条汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：简易油条汤

材料：

油条一根

紫菜一小把

虾皮一小把

香菜或香葱少量

鸡精或盐适量

生抽、盐适量

香油、胡椒粉适量

步骤：

1. 剩油条放冰箱两天了，一定要水煮一下杀菌才放心。先切段备用。

2. 碗内加泡好洗净的紫菜、虾皮、香菜或小葱，加一点鸡精也可以，加生抽、盐，点两滴香油、撒点胡椒粉。

3. 水烧开放入油条，煮一分钟以内就够了。新鲜油条烫一下就够。

4. 把油条汤全倒入碗内，搅拌。

5. 香喷喷，开吃吧。

做法二：油条鸡蛋汤

材料：

鲜油条

鸡蛋

青菜（例如小白菜、空心菜等）

葱姜蒜

鸡精或盐

香菜（可选）

步骤：

1. 将鲜油条切成适合大小的段，备用。如果使用早餐店买好的油条，可以不用切。

2. 准备一个大锅，倒入足够的水，加入姜片煮开。

3. 在沸水中将油条焯水，以去除表面油腻和杂质，然后捞出备用。

4. 锅中的水不倒掉，将水烧开后加入洗净的青菜，焯烫一下，然后捞出备用。

5. 锅中加入适量的清汤或鸡汤，倒入刚刚焯水的油条和青菜，继续煮开。

6. 打入鸡蛋，快速搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中，煮至熟透。

7. 加入适量的鸡精或盐，根据个人口味调味。

8. 最后，撒上葱花和香菜即可。

做法三：油条鸡肉汤

材料：

油条2-3根

鸡腿肉或鸡胸肉200克

鲜蔬菜（如胡萝卜、豆腐等）适量

香菇3-4朵

姜块3片

葱段适量

食盐适量

鸡精适量

清水适量

步骤：

1. 将油条切成小段备用。

2. 鸡肉切成块状，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3. 准备一锅清水，加入姜块、葱段和适量的盐，放入鸡肉煮10分钟。

4. 将香菇泡发后切片，胡萝卜切片或切丝备用。

5. 将煮好的鸡肉捞出，撕成丝状备用。

6. 锅中留少许鸡汤，放入香菇和胡萝卜片炒熟。

7. 将油条和鸡肉加入锅中炒匀。

8. 加入适量的清水，煮开后转小火煮15-20分钟，让味道融合。

9. 最后加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味加调。

10. 汤煮好后，撒上葱花即可享用。

做法四：油条猪骨汤

材料：

油条适量

猪骨头500克

姜片适量

大葱适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉适量

步骤：

1. 将猪骨头放入热水中煮沸，然后捞出沥干。

2. 锅中加入适量的水，放入猪骨头，姜片和大葱。烧开后，撇去浮沫，加入适量的料酒。

3. 将锅的火候转至中小火，继续煮约2小时，直到猪骨头变软，汤色浑浊。

4. 用漏网将汤汁过滤出来，取出煮猪骨头。

5. 将油条对半切开，并切成均匀的段。

6. 锅中加入适量的清水，煮沸后将油条放入烧煮3-5分钟，直到油条变软。

7. 取出煮好的油条，将其沥干。

8. 将沥干的油条放入煮好的猪骨汤中，加适量的盐和白胡椒粉调味即可。

以上是几种常见的油条汤做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。