红茄瓜的做法

红茄瓜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 清炒茄瓜西红柿

食材：

茄瓜

西红柿

葱姜蒜

盐、花椒粉等调味料

做法步骤：

1. 茄瓜切片，葱姜蒜切好备用。

2. 锅中入油，油热后依次放入蒜、姜、葱，爆香后放入西红柿。

3. 翻炒均匀后倒入茄瓜，继续翻炒，加入少量水、一小勺盐、一小勺生抽，大火烧至3-5分钟，即可出锅。

2. 红烧茄瓜

食材：

茄瓜

肉丝

冬菇丝

葱度

姜片

柱候酱

蒜蓉

生抽

鸡精粉

做法步骤：

1. 旺火荫油，倒入料头（葱度、姜片、蒜蓉）、柱候酱、生抽、鸡精粉，打芡。

2. 倒入茄瓜，翻炒均匀后加入适量水，小火慢炖至茄瓜软烂即可。