猪脚焖油豆腐做法

方法一：电饭煲煮制

用料

猪脚 半只

油豆腐 二两

香料（八角、桂皮、陈皮、干辣椒）几颗

盐 适量

冰糖 适量

老抽 适量

生抽 适量

料酒 适量

姜 一片

做法

猪脚放沸水加姜片煮两分钟，洗净放入电饭煲。

加入手撕的油豆腐、八角、桂皮、陈皮、干辣椒。

把料酒、老抽、生抽、冰糖、盐混合一起放入电饭煲，加水淹没食材，按煮饭键煮一个小时。

盛起放入炒锅内，大火收汁，再放入淀粉水勾芡，装盘即可。

方法二：传统炒制

用料

猪蹄 1只