腌制松板肉的做法

腌制松板肉的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

黑醋蜜汁香酥松板肉

主料：松板肉200克

辅料：甜蜜豆20克

调味料：家乐鲜露30克、浓缩意大利黑醋25克、红酒15克、蜂蜜55克

腌料：鹰粟粉10克

烹饪步骤

1. 松板肉改刀厚片，用鹰粟粉均匀拍粉待用，甜蜜豆焯水冰镇沥干待用；

2. 油锅六成油温下入松板肉，炸至外脆里嫩取出待用；

3. 锅中放入调味料略微加热即可，下炸好的松板肉快速翻炒汁酱包裹均匀出锅装盘，甜蜜豆作为配菜点缀即可上桌。

蒜香松板肉

用料：猪松板肉300g、大蒜4瓣、生抽、蚝油、黑胡椒、料酒、柠檬半个、盐

做法步骤

1. 松板肉用冷水洗净之后去掉多余油脂，用牙签在表面多扎些空方便入味，用生抽、蚝油、黑胡椒、料酒、盐和切碎的大蒜进行腌制30分钟以上；