宁夏面做法

宁夏面食的做法多样，各具特色。以下是几种著名的宁夏面食及其做法：

宁夏拉面

材料：高筋面粉、牛羊肉、蓬灰、辣椒油、调料。

做法：

和面时要加“三遍水、三遍灰，九九八十一遍揉”，使面团充分饧发。

使用本地鲜美的牛羊肉和筋道的高筋面粉，搭配独特的辣椒油和调料。

汤浓味香，是宁夏人早晨的必备早餐。

羊肉臊子面

材料：滩羊肉、西红柿、辣椒、青萝卜、面条。

做法：

羊肉切成小块，与香料一起炖煮至入味，制成臊子。

面条煮熟后，浇上臊子，撒上香菜葱花，色香味俱佳。

羊肉搓面

材料：高筋面粉、羊肉丁、香菜末、秘制调料、辣椒红油。

做法：

面粉揉成面团后搓成筷子粗细的长条。