特百惠辣椒酱做法

方法一：

准备材料：

红辣椒清洗干净后沥干水分，大蒜剥去外皮备用。

打碎辣椒和大蒜：

将红辣椒去蒂放入飓风切剁器打碎，再将大蒜放入飓风切剁器打成蒜蓉。

熬煮：

将打碎的辣椒和蒜蓉一起放入多用锅中，加入食盐、白糖、豆瓣酱，开中小火熬煮。

调味：

煮开后，小火熬制10分钟左右，一边熬一边充分搅拌均匀，最后加入味精拌均。

保存：

晾凉后盛入特百惠保鲜盒中，盖上密封盖，放冰箱冷藏，可保存3个月。

方法二：

准备材料：

红辣椒500克，西红柿250克，大蒜80克，黄豆酱100克，白糖60克，盐50克，白醋70克。

处理材料：

辣椒洗净，沥干水分，切成末；西红柿去皮切成小块，放入料理机里打碎。

熬制：

西红柿汁、辣椒、黄豆酱、盐、白糖放入平底锅不粘锅里，开小火慢慢熬制，直到变成粘稠的状态。

调味：

关火后，放入白醋，晾至常温，放入大蒜末翻拌均匀。

保存：

玻璃瓶开水消毒2分钟，倒扣沥干水分，把辣椒酱装入瓶里，冷却至常温，密封放入冰箱一年不会坏。