白鲨做法

白鲨的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

红烧鲨鱼

主料：鲨鱼、竹笋

辅料：香菇、盐、味精、酱油、糖、料酒、葱、姜、蒜、花生油、香油、淀粉

做法

1. 鲨鱼处理干净，切块。

2. 葱姜爆锅，加酱油炒香，加汤及主、配料。

3. 调味，中火烧开，慢火烧透入味。

4. 急火收汁，勾芡即成。

咖喱小鲨鱼

主料：小鲨鱼干

辅料：咖喱块、姜

做法

1. 将小鲨鱼干放在水中浸泡，泡软为止，切块备用。

2. 在锅中放油，烧至5成熟后把小鲨鱼块下进去煎至两面金黄。

3. 在锅中倒入适量热水，再加少许牛奶把咖喱更好的融合。