网红鸡爪做法无骨

网红无骨鸡爪的做法如下：

准备食材

鸡爪10只

糖2勺

姜4片

料酒适量

小米椒1个

老抽1勺

香菜2根

柠檬半只

醋4勺

蒜适量

生抽4勺

蚝油1勺

剁辣椒适量

芝麻油适量

芝麻适量

制作步骤

去骨：

鸡爪洗净，冷水下锅，放入料酒和姜片煮十二分钟左右，捞起冲洗。

将鸡爪放入冰水中浸泡半个小时，使肉质更加紧实，便于去骨。

调味：

蒜末、糖两勺、生抽四勺、老抽一勺、蚝油一勺、香醋四勺、香菜切段、小米椒一个、剁辣椒适量、芝麻油适量、柠檬切片、撒点芝麻，搅拌均匀。

将调味汁倒入鸡爪中，放入冰箱冷藏一夜，使味道更加入味。