炒丝缧做法

炒丝缧（可能是指炒丝瓜）的做法如下：

清炒丝瓜

准备两个丝瓜，去掉外皮后切成小段，再切成长条。

切好的丝瓜放入碗中，加入一勺食盐，防止变黑。

准备一个红椒切成条，适量大蒜切成末。

锅里水烧开，加入一勺食盐和一勺食油，倒入丝瓜和红椒煮30秒，捞出控干水分。

锅里加适量油烧热，放入蒜末炒香，倒入丝瓜翻炒几下，加一勺食盐翻炒均匀即可。

炒丝瓜

丝瓜500克，大蒜三瓣，盐适量，食用油少许。

丝瓜清洗干净，削去外皮，切成滚刀块，放入盆中，加入没过丝瓜的清水和一小勺盐浸泡10分钟。

大蒜一半剁成蒜末，一半切成蒜片备用。

锅里加适量清水，水开后加入少许盐和食用油，把浸泡过的丝瓜捞出放入锅中焯水，焯水至断生后捞出，控干水分。