晶晶菇做法
晶晶菇（通常指金针菇）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
蒸制水晶香菇
将土豆去皮切厚片，蒸熟后捣成泥。
加入淀粉和成面团，用瓶盖扣成香菇型，再蒸6分钟，制成Q弹的水晶香菇。
珍珠菇猪皮冻
珍珠菇浸泡后洗净，猪皮焯水后切块。
砂锅中放入猪皮、珍珠菇、冰糖、盐、料酒、生抽和姜，加清水大火烧开，转小火煲60分钟。
倒入盘中放凉，盖上保鲜膜，冷藏24小时，切块装盘，撒上葱花。
爆炒白玉菇
白玉菇焯水后捞出，红椒切丝，生姜切片，葱切碎，大蒜拍碎。
锅烧热放油，爆香大蒜、红椒、姜片，放入白玉菇，大火翻炒，加入葱、盐、鸡精、淀粉和水，炒匀出锅。