蚝油扇贝家常做法烤箱

蚝油扇贝的家常做法如下：

方法一：使用空气炸锅

扇贝、蒜末、小米辣碎、欧芹碎、黄油。

锡箔纸2张叠在一起，四边捏皱立起来定型，做成一个容器。

调制蒜末酱：适量的蒜蓉+2勺酱油+1勺蚝油+适量小米辣碎（不吃辣的可以不加）+1小块黄油。

扇贝肉挖出，清洗干净后，平铺到锡箔纸容器里，把蒜蓉酱浇上去，然后将锡箔纸整个包起来，放入空气炸锅，以180度烤15-20分钟，直到金黄色。

方法二：使用烤箱

大扇贝15个、红椒或泰椒若干、葱末、姜末2片、蒜1头、粉丝一小把、生抽、蚝油。

扇贝冲洗干净，用小刀把肉剔出，洗净沙子，控干水分，撒入胡椒粉和料酒腌制20分钟。

锅内放少许油，将葱姜蒜末和红椒翻炒出香味，然后淋入蚝油和生抽翻炒。