饸糖做法

掽糖，又称糖葫芦或糖人，是一种传统的中国糖果，通常是将各种水果串在竹签上，裹上一层硬糖制作而成。以下是一种简单的掽糖制作方法：

水果：选择您喜欢的各种水果，如山楂、葡萄、草莓等。

竹签：用于串水果。

硬糖：可以选择普通的硬糖或专门用于制作糖葫芦的糖。

将水果洗净并去核，然后将它们串在竹签上。可以根据个人喜好将不同种类的水果串在一起。

将硬糖放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢加热，直到糖完全融化成糖浆。

在糖浆融化后，继续用小火加热，直到糖浆变得浓稠并且可以拉出丝来。

将串好的水果迅速放入糖浆中，让水果裹上一层硬糖。

裹糖时要迅速且均匀，以确保每个水果都被糖均匀包裹。

将裹好糖的水果放在阴凉处冷却，直到糖层变硬。

等糖层完全冷却并变硬后，将糖葫芦从竹签上取下，根据需要切成适当大小的块状。

这样，美味的掽糖就制作完成了。您可以根据个人口味选择不同的水果和糖浆颜色，制作出五彩缤纷的掽糖。