豆腐皮青椒炒肉的做法

准备食材

豆腐皮：适量

青椒：适量

猪肉：适量（建议使用瘦肉）

大蒜：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：适量

玉米淀粉：适量

料酒：适量

食用油：适量

腌制肉丝

将猪肉切成丝。

在肉丝中加入老抽、料酒、盐，反复抓拌，使水分充分进入肉中。

加入玉米淀粉，抓拌均匀，腌制10-15分钟。

准备蔬菜

豆腐皮切成丝或片。

青椒去籽切成丝或块。

大蒜拍碎切成蒜末。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

将腌制好的肉丝倒入锅中，翻炒至变色。

倒入青椒丝和豆腐皮，继续翻炒几分钟，直到青椒变软。

加入生抽、蚝油、盐、白糖和水淀粉，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

最后再翻炒几下，确保所有食材熟透即可出锅。

注意事项

炒肉时火候要掌握好，避免炒焦。

豆腐皮和青椒炒的时间不宜过长，以免失去爽脆口感。

可以根据个人口味适量调整调料的用量。

希望以上步骤能帮助你做出美味的豆腐皮青椒炒肉!