生西瓜做法

生西瓜的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

西瓜皮炒辣椒

用料：西瓜皮、红辣椒2-3个、盐、鸡精。

做法：

西瓜皮去外皮，切成小块，去掉红色西瓜瓤。

洗干净后切丝，加盐腌制，沥干水分。

起油锅，放辣椒，加入鸡精，快速翻炒几下即可。

煮生西瓜子

用料：生的西瓜子5斤、甘草3元、八角、桂皮、沙姜各5元、石灰水。

做法：

石灰水提前一天化好，取上面的水。

将生的西瓜子倒入石灰水中，搅拌使全部浸入。

腌制15小时以上，清洗后泡5小时。

加入卤料和盐，加水没过瓜子，大火煮2小时以上。