瓜藤打汤做法

南瓜藤瘦肉汤

食材：南瓜藤、瘦肉、姜片、蒜头、盐、食用油。

步骤

1. 南瓜藤摘去老茎部分，保留嫩叶和嫩茎，用清水仔细清洗几遍，沥干备用。

2. 瘦肉切片，用少许盐和淀粉腌制10分钟，确保肉质鲜嫩。

3. 锅中倒入适量清水，加入姜片，大火烧开后放入瘦肉焯水，捞出备用。

4. 热锅冷油，放入蒜头爆香，加入南瓜藤翻炒约1分钟，稍微加入一点盐调味。

5. 将炒过的南瓜藤与焯过水的瘦肉一起放入汤锅，倒入清水，炖煮15分钟至汤色清亮。

6. 出锅前根据口味加入适量盐调味，即可享用。

南瓜藤鸡汤

食材：南瓜藤150克、鸡胸肉100克、姜片3片、盐适量、水适量。

步骤

1. 南瓜藤洗净切段，鸡胸肉洗净切小块备用。