鸡柳有几种做法
鸡柳有以下几种做法：
椒盐鸡柳
食材：鸡胸肉、蒜末、生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉、椒盐。
步骤：
腌制鸡柳：将鸡胸肉条放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉和少许盐，抓匀腌制20分钟至半小时。
炸制鸡柳：锅中倒入适量油，大火烧至油温六成热，将腌制好的鸡柳条逐一放入油锅中，保持中火炸制，至表面金黄且酥脆，捞出沥干油分。
调味装盘：将炸好的鸡柳撒上适量的辣椒粉或椒盐进行调味，装盘即可享用。
面包糠鸡柳
食材：鸡胸肉、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、面包糠。
步骤：
腌制鸡柳：鸡胸肉切条，加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉，腌制半个小时以上。
裹面糊：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入面粉和玉米淀粉搅匀成面糊。
炸制鸡柳：锅中烧水，水开后放入鸡柳煮至定型，捞出沥干水分。锅中倒油，油温五成热时，将鸡柳裹上面糊后中小火慢炸至表面金黄，捞出控油。
裹面包糠：锅中留底油，放入面包糠炒至金黄，将炸好的鸡柳放入锅中，撒上炒好的面包糠，轻轻翻拌均匀即可出锅装盘。