鸡枞菇芦笋做法

芦笋炒鸡枞菌

用料：芦笋4根、鸡枞菌半盒、蒜末2瓣、生抽1勺、水3勺、盐1小勺。

做法：

1. 芦笋洗净，刮去根部偏老的纤维，斜刀切成段状。

2. 鸡枞菌用清水多洗几遍，焯水40秒左右捞出泡至凉水中。

3. 锅中加少量油，将芦笋倒入锅中中火翻炒40秒，装盘盛出。

4. 锅中加蒜末爆香，下芦笋翻炒，再加入炒好的鸡枞菌，加少许水、生抽、盐调味，翻炒均匀即可。

口蘑青椒黑鸡枞炒鸡蛋

用料：口蘑、青椒、黑鸡枞菌、鸡蛋、葱、蒜、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、香油等。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉和生抽，搅拌均匀备用。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

3. 锅中加油，放入葱花和蒜末爆香，加入口蘑和黑鸡枞菌，快速翻炒至变软并微微出水。

4. 加入青椒块，继续翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和蚝油，快速翻炒均匀。