二红菇做法

红菇是一种营养丰富的食材，可以采用多种方法进行烹饪。以下是一些常见的红菇做法：

红菇米粉汤

食材：红菇、米粉、青菜、猪肉。

做法：

红菇洗净后先用热水泡软，米粉也用热水泡软。

肥肉部分炼油，瘦肉部分切小块用生抽、老抽、料酒、地瓜粉抓拌均匀后腌制。

肥肉炼出油后，加姜丝和开水，放入泡软的米粉，水开放瘦肉、青菜和红菇。

煮开后加盐即可。

红菇排骨汤

食材：排骨、山药、红菇、姜、盐和料酒。

做法：

排骨焯水去血沫，红菇剪去菇脚后浸泡。

煲汤锅里放2.5L水，烧开后放入排骨和姜块，料酒。

汤烧开后转小火炖30分钟，加山药煮开后继续炖10分钟，最后加入红菇再炖8-10分钟，加盐调味。

红菇豆腐汤

食材：红菇、豆腐、虾仁、干贝、油、盐。