街边火爆小吃美食做法

炸串

材料：猪肉或鸡肉500克（切成小块），青椒、洋葱、香菇等蔬菜适量（洗净切块），盐、黑胡椒粉、五香粉适量，面粉、淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量。

做法

1. 将切好的肉块放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、五香粉等调料，腌制20分钟。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 将腌制好的肉块先裹上一层薄薄的干面粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

4. 锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热时，将裹好的肉块逐个放入锅中，中小火炸至金黄酥脆。

5. 炸好后，捞出沥油，撒上适量的椒盐或孜然粉，即可食用。

煎饼果子

材料：面粉适量，鸡蛋2个，牛奶适量，油条适量，葱花、香菜、辣椒酱、甜面酱适量。

做法

1. 将面粉、鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀，调成面糊。

2. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热时，用勺子舀取适量面糊，倒入锅中，迅速摊开成薄饼。

3. 在面糊上刷一层油条碎，撒上葱花、香菜等配料，再淋上辣椒酱和甜面酱。