羊肉豆角包子的做法
方法一：豆角+羊肉+洋葱馅儿
炒制馅料
烧油，倒入一半羊肉，放入一大勺豆瓣酱、生抽一点、蚝油适量，煸炒到变色。
倒入切碎的洋葱，继续煸炒出香味，关火。
处理豆角
豆角洗干净，放在锅里加水，倒一点油和盐，防止变色，焯烫熟，捞出过冷水。
豆角切碎，倒入锅中，翻匀，根据咸淡补一点盐，加入白胡椒粉、姜末去腥，加一个小米辣，增加一点点后味。
制作面团
750克面粉，4克酵母，上手揉面，揉成团后，醒面半小时，再来揉面，然后再醒发一个小时（室温30度以上）。
包馅和蒸制
醒好面，擀面皮，包入馅料。
冷水上锅蒸，上汽之后15分钟，闷两分钟再开盖。
方法二：虾仁+羊肉+大葱馅儿