老醋海带头的做法

老醋海带头的做法如下：

用料

海带头 500克

蒜 125克

小米辣 100克

洋葱 半个

姜 48克

陈醋 141克

白醋 37克

生抽 156克

白糖 118克

耗油 57克

做法步骤

海带头洗净，泡一会，然后切成小块。

锅内加水烧开，放入海带，再次开锅煮5分钟，捞出过凉水，控干水分。

准备洋葱切块，辣椒切开，蒜片，姜丝，放到调好的料汁里，再把海带放里，浸泡一夜入味。

烹饪技巧

海带煮软即可，不用太烂。