鳕鱼胶炖银耳的做法

鳕鱼胶炖银耳的做法如下：

鱼胶 25g

银耳 15g

红枣 5颗

姜丝少许

糖 40g（建议使用冰糖）

枸杞子 10g

将鱼胶放入清水中浸泡1小时，期间可以更换一次水以确保鱼胶充分泡发。

将银耳放入清水中泡发，待银耳完全泡发后，去掉根部，并撕成小块备用。

红枣洗净后去核，备用。

枸杞子洗净备用。

将泡发好的鱼胶、银耳、红枣和姜片一起放入炖锅中，加入适量的水，慢炖4小时。

熄火前5分钟加入枸杞子，再闷一下即可。