砂锅青蛙做法

砂锅牛蛙的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

准备食材

牛蛙500克

姜蒜适量

干辣椒20克

花椒10克

大葱两根

酱油、盐、鸡精、料酒适量

砂锅一个

处理牛蛙

将牛蛙宰杀洗净，斩成块，加入料酒和少许盐腌制15分钟，去腥入味。

准备配料

大葱切段，姜蒜切片，干辣椒和花椒洗净备用。

煸炒香料

在砂锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜片、花椒、干辣椒煸炒出香味。

爆炒牛蛙

加入腌制好的牛蛙块，大火快速翻炒，至表面微黄。

炖煮入味