几只虾的做法

白灼虾

原料：大虾500克、姜片、小米椒、葱段、料酒、盐、白灼汁。

步骤

将虾洗净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线。

锅中加水烧开，放入姜片、葱段和料酒，将虾放入锅中，大火煮至虾身变红且完全熟透，捞出沥干水分。

将煮好的大虾摆放在盘中，碟中放入切碎的姜片、小米椒、葱段、料酒、白灼汁即可享用。

椒盐基围虾

原料：新鲜基围虾、盐、料酒、姜片、蒜头、油、椒盐、葱花。

步骤

基围虾剪须，去虾线，并从背面剖开，洗净沥干水加少许盐腌十五分钟左右。

半锅油加姜片蒜头烧热，锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用。

另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀，关火后再加入葱花炒匀即可。

蒜蓉基围虾