酱香饼做法鸡蛋饼

酱香鸡蛋饼做法一

所需主料： 鸡蛋、胡萝卜

所需辅料： 小葱、香其酱、黑芝麻、玉米淀粉

1. 准备2个鸡蛋、半根胡萝卜和一根小葱，将胡萝卜切成细丝后再切成小丁，小葱切成末备用。

2. 将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，分别装在两个不同的碗中，并将蛋黄充分打散备用。

3. 在装蛋清的碗中加入胡萝卜丁和葱末，再加适量食盐和一勺玉米淀粉，用筷子搅拌均匀备用。

4. 准备一勺黑芝麻和一碗香其酱。

5. 电饼铛内淋入适量的食用油，用刷子刷均匀，然后倒入混合好的蛋清液，并摊成薄饼。

6. 锅内蛋清饼煎定型后将蛋黄液再倒在上面，刷均匀，撒上一层黑芝麻，然后给饼子翻个面继续煎。

7. 最后刷上一层香其酱，再煎30秒即可出锅卷成卷食用。

酱香鸡蛋饼做法二

所需配料： 鸡蛋3个、普通面粉150克、清水300ML、盐2克、小葱1把

1. 准备150克面粉和3~4个鸡蛋。

2. 将面粉和清水搅拌均匀，加入鸡蛋和盐，搅拌成面糊。