生蚝蒜汁的做法

生蚝蒜汁的做法如下：

生蚝10只

蒜头2个

小米辣3/4根

葱1根

粉丝适量

植物油4勺

料酒1勺

蚝油1勺

盐5克

白糖1/2勺

干辣椒5个

香菜3根

将生蚝用刷子刷干净，摆放蒸锅里，上锅蒸5分钟，再拿出来去壳就很容易开了。

蒜去皮，剁成蒜蓉。

小米辣和干辣椒切末。

碗中准备适量蒜蓉，泼热油，加入2勺生抽，半勺白糖，1勺蚝油，一起搅拌均匀备用。