锅锅鸡汤饭做法

锅锅鸡汤饭的做法如下：

食材准备

姜蒜若干

几颗冰糖

一块火锅底料

半只鸡（或鸡腿肉代替也可）

八角

桂皮

花椒

处理鸡肉

用开水泡二十分钟

再用冷水反复冲洗干净

炒制香料

锅里倒油，炸香姜蒜

放入火锅底料炒出红油

倒入鸡肉翻炒均匀

加入八角、花椒、桂皮炒出香味

炖煮

加两勺料酒

十三勺生抽

一勺蚝油

大半勺老抽

十几颗冰糖

十一碗开水

中小火炖煮20分钟

最后加入