炒饵的做法

炒饵块的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

家常版炒饵块

食材准备：

饵块

火腿肠（或腊肠）

青蒜苗

红椒

葱

姜

蒜

酱油

盐

胡椒粉

食用油

清水（可选）

做法步骤：

饵块切片：

将饵块切成薄片，厚度适中，切饵块时用刀稍微沾点水，防止粘连。

配菜处理：

火腿肠切片，青蒜苗切段，红椒切丝，葱切段，姜蒜切末备用。

炒制提香：

锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜爆香，然后放入火腿肠片，大火快速翻炒。

加入饵块：

将切好的饵块片放入锅中，大火快速翻炒，注意火候，使每一片饵块都能充分受热。

调味收汁：

待饵块炒软后，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，如需湿润口感可加入少量清水，大火快速收汁。

云南风味炒饵块

用料：

饵块

火腿

酸菜

豌豆苗

油

盐

味精

酱油

做法步骤：