煎黄年糕做法

煎黄年糕的做法如下：

材料准备

黄年糕若干片

食用油适量

盐、孜然粉、辣椒粉等调味料（根据个人口味添加）

鸡蛋液（可选，用于增加口感）

煎制过程

将平底锅预热，抹上一层薄油。

将黄年糕放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄。如果年糕较厚，可以加入少许水盖上锅盖煮软后再煎，这样可以使年糕更加软糯。

如果想要更加香脆，可以将煎好的黄年糕蘸上打散的鸡蛋液再煎一遍。

在煎的过程中，可以根据个人口味加入盐、孜然粉、辣椒粉等调味料。

高级做法

年糕提前泡水或蒸软，这样可以减轻煮熟的难度。

煎好的年糕可以撒上白糖或番茄汁作为点缀。

如果喜欢焦脆的口感，可以适当调高火煎制。