驴耳做法

驴耳朵可以有多种做法，以下提供两种常见的做法：

凉拌驴耳朵草

准备材料

驴耳朵草

葱花

肉片

适量的调味品（如盐、调味品）

制作步骤

将驴耳朵草用烫水焯一下，然后用冷水凉一会儿。

将焯好的驴耳朵草晾干，加入葱花和肉片，再加入适量的调味品进行炒制，直到香味四溢。

可以加入蒜泥和其他调味品来中和驴耳朵草本身的味道，这样一道美味的凉拌驴耳朵就做好了。

蒸驴耳朵草

准备材料

驴耳朵草

白面

酱料（如蚝油、葱、盐、白糖、味精）

制作步骤

将驴耳朵草清洗干净，最好在表面沾上一层白面，这样不会粘锅，清洗厨具也会方便很多。

将驴耳朵草放入蒸锅中蒸熟，蒸的时候可以配上一碗酱料，这样更爽口。

驴耳朵豆角

准备材料

驴耳朵豆角（扁豆的一种）

油

盐

蚝油

葱

味精

白糖

制作步骤

起锅热油，爆香葱花。

放入驴耳朵豆角，反复煸炒，炒至塌秧。

加入蚝油，翻炒均匀后，加适量水。

烧开后，小火烧制5分钟，中间加盐、白糖调味。

烧至驴耳朵豆角熟透，放味精提鲜，即可关火，出锅装盘。

这些做法不仅美味，而且可以根据个人口味进行调整。希望这些信息对你有所帮助。