手指饼干做法无糖

1. 低粉手指饼干

用料：

低粉 400克

黄油 60克

盐 5克

苏打 2克

酵母 8克

牛奶 50ml

全蛋液 一个

淡盐水 20ml

芝麻 少许

做法：

1. 把所有材料放到一起和成软硬适中的面团，揉至三光（手光、面光、盆光），醒30-40分钟。

2. 把面擀成0.5厚的面饼，切成条，搓均匀，上面依次撒上芝麻，刷上蛋液及盐水。

3. 烤箱预热10分钟，烤25分钟，180度中层。

2. 红枣玉米手指饼干

用料：

玉米面粉 50克

低筋面粉 25克

鸡蛋一个

红枣肉 20克

玉米油 10克

做法：

1. 红枣肉切碎，越碎越好；玉米面粉、低筋面粉、鸡蛋、玉米油、红枣碎，混合至无干粉状态。

2. 装入裱花袋，下面剪小口，烤盘上铺油纸，用力挤在上面。