牛排创新做法

圣诞风味牛排

材料：牛排、黄油、番茄酱、胡椒粉、辣椒粉、盐、鸡蛋、白菜。

做法：

平底锅预热，加水煮面和白菜。

煎好鸡蛋盖在面上，加番茄酱。

煎香腌制牛排的葱姜蒜后，放入生牛排，两面煎至金黄，加入适量盐和胡椒粉，再放入黄油煎至两面各约一分钟。

中西合璧的圣诞美味就此完成。

蚝油与鸡蛋清腌制牛排

材料：牛里脊、蚝油、鸡蛋清、红酒、淀粉或小苏打、盐、黑胡椒。

做法：

将牛里脊切成薄片，洗净擦干水分，锤松。

准备腌料：蚝油、鸡蛋清、红酒、淀粉或小苏打、盐、黑胡椒，搅拌均匀后放入冰箱腌制48小时及以上。

取出牛排，选择黄油、橄榄油或植物油煎制，根据个人口味选择不同的油来增添风味。